料理

落花生の炒り方と保存方法、田舎の祖母に教えてもらった、お店のように綺麗で塩が効いた作り方です。9月食べ物が美味しい秋の季節、落花生の旬の時期です。ピーナッツが大好きで生落花生を茹でて食べたり、炒って食べたりしています。今回は生落花生を乾燥させて炒って食べる方法を書いています。

生落花生の茹で方と保存方法です。田舎の祖母に教えてもらった簡単美味しい茹で落花生の作り方を書いています。1年のうち9月のこの時期しか食べられない貴重な茹で落花生。この季節になると食べたくなり、年に1度は購入し美味しく頂いています。

田舎の祖母のレシピ、栗の渋皮煮の作り方、薄皮で甘くおいしく煮る方法を書いています。9～10月、秋の栗拾いの季節がやってきました。毎年親戚の家にある栗の木から沢山の栗の実が落ちます。今年も収穫して頂いたので早速お料理。硬い栗の皮を簡単に剥く方法や甘露煮の作り方もあります。

野菜＆果物を長持ちさせる保存方法を紹介。おすすめ鮮度保持袋、ニプロの愛菜果を使用した感想を書いています。夏場、庭で沢山収穫した野菜達。ミニトマトは１回に取れる量が多く、キュウリは1日5～6本取れます。一度に全部食べられず、レタスはすぐに痛んでしまいます。冬は野菜が取れず値段が高い。何か良い保存方法がないか探しました。

田舎の祖母のしば漬けの素＆梅酢レシピを書いています。懐かしい田舎の味の漬物、カブや大根の赤紫蘇漬けの漬け方作り方です。昔ながらの生活の知恵、長く保存することができる食品として重宝します。きゅうりの押し漬けにも♪夏バテ防止にも！美味しいです♪

枝豆の美味しい茹で方と食べ方に保存方法です。山形だだちゃ豆農家さんに教えてもらった方法を書いています。梅雨明けして夏も本番、枝豆が旬の美味しい時期になりました。タンパク質が多く栄養価が高い健康食材。産地直送の新鮮な枝豆、山形のだだちゃ豆は甘みがあってとても美味しいです。

とうもろこしは茹でずに電子レンジでチン♪簡単に蒸す方法と保存の仕方です。初夏の6～7月、とうもろこしの美味しい季節になりました。 毎年この時期に買って食べ、1年間分冷凍庫で長期保存しています。 とうもろこしの簡単な調理方法と食べ方レシピ。おすすめの品種や見分け方やなど書いています。

梅酒の漬け方、作り方、手作りの甘い梅酒を作る方法です。梅の選び方など書いています。毎年初夏のこの時期、5～6月になると自宅で梅酒と梅干しを作っています。自分好みに調節して作る熟成させた梅酒は市販の商品より甘くて濃厚。漬けた梅を食べるとジューシーで美味しいです。とても簡単に漬けることができるので作り方を紹介します。

ホンビノス貝の砂抜きのことや塩抜きと保存方法。食べ方焼き方、美味しい酒蒸しの調理の仕方について書いています。毎年初夏のこの時期、潮干狩り好きな方からホンビノス貝をよく頂きます。新鮮なうちに早速フライパンで簡単調理♪

柔らくて美味しい栗の甘露煮レシピです。生栗の茹で方蒸し方、栗の冷凍保存方法など書いています。冬の終わりに収穫した栗を冷蔵庫で長期保管。久々に食べたくなり栗の甘露煮を作りました。簡単な作り方を書いています。